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Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)
Ingredientes
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150 g de sucre
La pâte
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250 g de beurre en morceaux
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380 g farine de blé et un peu plus pour fariner
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120 g de semoule de blé tendre
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40 g d'eau de fleur d'oranger40 g d'eau de rose
La farce aux dattes
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80 g de dattes, dénoyautées
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20 g de beurre
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½ c. à café de cannelle moulue
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½ c. à café d'eau de fleur d'oranger½ c. à café d'eau de rose
La farce aux pistaches
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80 g de pistaches, nature
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20 g de miel
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1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger1 c. à soupe d'eau de rose
La farce aux noix
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80 g de cerneaux de noix
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20 g de miel
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½ c. à café de cardamome en poudre
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1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger1 c. à soupe d'eau de rose
Finition
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farine de blé pour le plan de travail
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 pièce
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