Focaccia de Puglia

Focaccia de Puglia

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Prep. 10min

Total 1h 10min

4 portion

Ingredientes

150 g de papa pastusa pelada y cortada en trozos (de 3 cm)
250 g de agua
25 g de levadura prensada fresca

9 g de levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de melaza de cebada malteada
45 g de aceite de oliva virgen extra
350 g de harina de fuerza
150 g de sémola de trigo
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo (opcional)
20 tomates cherry a la mitad
1 pizca de orégano seco
1 cucharada de sal marina gruesa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 16.2 g

Calorías 2422 kJ / 579 kcal

Grasa 13.7 g

Fibra 6.1 g

Carbohidratos 104.1 g

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