Cruffin au Chocolat et Praliné

4.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 portion

Ingredientes

Pâte feuilletée

120 g d'eau
120 g de lait ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T55
50 g de sucre
1 c. à café de sel
300 g de beurre
de farine de blé pour le plan de travail

Crème pâtissière et praline

500 g de lait
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
30 g de poudre de cacao (tout type)
185 g de sucre en poudre
100 g d'amandes, avec peau
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
25 g d'eau
1 pincée de sel
10 g d'huile de noisette

Finition

1 jaune d'œuf battu
de beurre pour graisser
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 132.2 mg

Proteína 23.8 g

Calorías 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Grasa 88.9 g

Fibra 8.4 g

Grasas saturadas 39.8 g

Carbohidratos 112.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crumbs of Love 6 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

1h 30min

Kougelhopf

2h 55min

Petits pains vapeur au chorizo

2h

Pain portugais (Pão de água)

3h 45min

Chausson aux pommes

1h 30min

Brioche à la confiture de rhubarbe

4h

Tresse au beurre à 6 brins

2h 35min

Pain à la farine d'épeautre

4h

Pain brioché

45min

Gâche vendéenne

3h 20min

Pains au chocolat

16h 10min

Mini-brioches au saucisson

2h

Mostrar todo

Mostrar todo