Alcachofas a la montillana

4.2 6 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 490.1 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 1107 kJ / 264 kcal

Grasa 7.6 g

Fibra 9.5 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 29.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Andalucía 43 Recetas
España

También podría gustarte...

Manteca colorá

30min

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

1h 45min

Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.

1h

Ensalada arcoíris

30min

Apio nabo con remoulade

10min

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2h 30min

Caldo de puchero

1h 40min

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h

Torta de manteca y chicharrones

1h 20min

Boquerones fritos al limón

1h 45min

Base de tomate frito

50min