Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
Prep. 40min
Total 1h
8 porzioni
Ingredientes
Pasta
-
di farina tipo 00400 g
-
uova4
-
di olio extravergine di oliva10 g
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di formaggio tipo Caciocavallo silano, a pezzi200 g
-
di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga200 g
Condimento
-
di pomodori maturi, a pezzi300 g
-
di melanzane senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)300 g
-
spicchio di aglio senza anima1
-
di olio extravergine di oliva60 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di foglie di basilico fresche lavate30 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
Terminare la preparazione
-
bergamotto preferibilmente biologico, la scorza grattugiata1
-
foglie di basilico fresche a piacere
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
694 kcal /
2904 kJ
Proteína
32.6 g
Grasa
44.3 g
Carbohidratos
43.9 g
Fibra
3.4 g
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