Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 11 valoración

Prep. 1h

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 613.4 mg

Proteína 37.9 g

Calorías 3593.1 kJ / 858.2 kcal

Grasa 46.2 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 14.3 g

Carbohidratos 64.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

L'Italia da gustare 70 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pizza diavola

Pizza diavola

1h 45min

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

1h 30min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20min

Frascarelli con sugo di salsiccia

Frascarelli con sugo di salsiccia

1h 30min

Polenta con funghi e salsiccia

Polenta con funghi e salsiccia

1h 30min

Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

26h

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min

Ragù di salsiccia

Ragù di salsiccia

1h 15min

Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti all'amatriciana

35min

Sugo all'amatriciana

Sugo all'amatriciana

50min

Sugo alla puttanesca

Sugo alla puttanesca

45min

Sugo all'arrabbiata

Sugo all'arrabbiata

20min