Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 12 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 613.4 mg

Proteína 37.9 g

Calorías 3593.1 kJ / 858.2 kcal

Grasa 46.2 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 14.3 g

Carbohidratos 64.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

L'Italia da gustare 70 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)

30min

Pasta con ragù bianco e piselli

40min

Rigatoni capricciosi

1h

Marinatura all'aceto balsamico e peperoncino

15min

Frascarelli con sugo di salsiccia

1h 30min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Orecchiette con ragù di salsiccia

1h

Tagliatelle con salsa alla melagrana

40min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min

Spaghetti all'amatriciana

35min

Sugo all'amatriciana

50min