Gougères con salmón ahumado

Name: Gougères con salmón ahumado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 unidades
Ingredients: 100 g de queso gruyère; 70 g de leche; 60 g de agua; 50 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de azúcar; 80 g de harina de repostería; 2 huevos; 100 g de salmón ahumado; 1 ramita de eneldo fresco; 1 cucharadita de piel de limón rallada; 250 g de queso cremoso; 1 ramita de eneldo fresco

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Prep. 20min

Total 1h

20 unidades

Ingredientes

Gougères

100 g de queso gruyère en trozos de 2 cm

100 g de queso emmental, en trozos de 2 cm
70 g de leche
60 g de agua
50 g de mantequilla en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de nuez moscada molida (opcional)
80 g de harina de repostería
2 huevos