Ensalada rusa de remolacha

Ensalada rusa de remolacha

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Prep. 20min

Total 1h 10min

8 porciones

Ingredientes

150 g de pepinos en vinagre en trozos (3-4 cm)
150 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
350 g de remolacha cruda en trozos (3-4 cm)
500 g de agua
250 g de papas en trozos pequeños (aprox. 1 cm)
100 g de arvejas congeladas
100 g de chucrut en conserva (opcional)
50 g de cebolla de verdeo en rodajas finas
60 g de aceite de girasol
20 g de vinagre blanco (opcional)
1 cucharadita de sal
2 - 3 ramitas de eneldo fresco y un poco más decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 3 g

Calorías 583 kJ / 139 kcal

Grasa 8 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 13 g

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