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Pavo asado con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas
3.0 2 valoraciones
Prep. 30min
Total 5h 30min
8 porciones
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Ingredientes

Preparación del pavo
  • 1 pavo (5-6 kg, para 8-10 personas)
Relleno cremoso de panceta, limón y hierbas
  • 2 pieza de limón amarillo solo la piel
  • 3 ramitas de romero fresco solo las hojas
  • 6 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
  • 80 g de pancetta en rebanadas, cortadas en trozos
  • 150 g de mascarpone
  • ½ cdita de sal marina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 1 pieza de cebolla en cuartos
  • 5 hojas de laurel secas
  • 175 g de vino blanco
  • 175 g de agua
Asado
  • 20 piezas pequeñas de salchichas precocidas y ahumadas (opcional) envueltas en tocino

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1106.5 mg
Proteína 116.8 g
Calorías 3849 kJ / 919.9 kcal
Grasa 42.4 g
Grasas saturadas 14.4 g
Carbohidratos 7.3 g

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