Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 10h

16 portions

Ingredientes

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 163 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 47.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tarte cookie au chocolat

5h 10min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7h

Gâteau léger chocolat et patate douce

1h

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Cookies fourrés au chocolat

1h 40min

Sfouf

2h 55min

Sablés façon sucettes

1h 30min

Brioche roulée comme une galette des Rois

3h 50min

Pain d'épices au miel de châtaignier

1h 45min

Minicakes aux dattes, noisettes et fleur d'oranger

55min

Cookies aux chocolat et canneberges

55min

Mille-feuille de fruits rouges à la meringue

3h 40min

Mostrar todo

Mostrar todo