Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.3 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 10h

16 portions

Ingredientes

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 163 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 47.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Charlotte au chocolat

6h 20min

Sablés nantais

2h 40min

Décors en pâte d'amande

35min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

3h

Financiers à la framboise

25min

Biscuits croquants à l'avoine

45min

Clafoutis aux framboises

45min

Brownies au caramel

1h 20min

Gâteau pomme de terre-chocolat

1h 10min

Lunettes à la confiture

2h 25min

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

3h 30min

Cake marbré chocolat-pistache

1h 30min

Mostrar todo

Mostrar todo