Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 15h 30min

6 portions

Ingredientes

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7 g

Calorías 2216 kJ / 527 kcal

Grasa 14 g

Carbohidratos 91 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Desserts de Noël 10 Recetas
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bûche glacée tiramisu

8h 25min

Bûche mangue, Passion et noix de coco

10h 40min

Crème fouettée mascarpone

5min

Chantilly

5min

Saint-Honoré

3h

Sorbet au melon

10min

Feuilleté chantilly et fraise

1h 30min

Sablés de la jungle

1h 30min

Mousse de banane au chocolat

2h 20min

Lava cake à la pistache

30min

Socca niçoise

1h 10min

Petites meringues aux amandes

2h