Versiones compatibles
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1942 kJ / 466 kcal
- Proteína
- 30.8 g
- Carbohidratos
- 20.8 g
- Grasa
- 27.3 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Blanquette de noix de saint-jacques
45 min
Axoa d'agneau
55 min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1 godz.
Fondue de lotte au curcuma
35 min
Epaule de veau à la normande
1 godz.
Agneau au citron
1 godz. 10 min
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
50 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 min
Boulettes de veau aux herbes
30 min
Navarin d'agneau printanier
1 godz. 20 min
Lapin à la citronnelle en papillote
1 godz. 10 min
Bœuf à la ficelle
1 Std. 5 Min