Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 30.8 g

Calorías 1942 kJ / 466 kcal

Grasa 27.3 g

Carbohidratos 20.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Légère & gourmande 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

50min

Poulet au lait d'amande

Poulet au lait d'amande

50min

Boulettes de veau aux herbes

Boulettes de veau aux herbes

30min

Effiloché de lapin et fèves au thym

Effiloché de lapin et fèves au thym

1h 15min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1h

Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Veau aux olives

Veau aux olives

1h

Fondue de lotte au curcuma

Fondue de lotte au curcuma

35min

Poulet au basilic

Poulet au basilic

2h 30min

Filets de merlan en papillote de poireau

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Osso-buco de cabillaud

Osso-buco de cabillaud

45min