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Calabaza en espiral con salchicha italiana, gorgonzola y nueces
Prep. 10min
Total 25min
4 porciones
Ingredientes
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calabaza mantequilla (aprox. 700 g), con las puntas cortadas, cortadas en cuartos a lo largo, sin pepitas y cortadas en forma circular para que quepan en el alimentador1
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de nuez de castilla, pelada30 g
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de bulbo de hinojo en trozos250 g
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diente de ajo1
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de aceite de oliva30 g
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de salchicha italiana en trozos300 g
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de agua150 g
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cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado1
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de sal o al gusto½ cdita
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de pimienta negra molida¼ cdita
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sal al gusto
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Gorgonzola dulce (suave)150 g
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hoja de perejil fresco picado, para decorar
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
566.5 kcal /
2370 kJ
Proteína
24.9 g
Grasa
43 g
Carbohidratos
23.1 g
Fibra
5 g
Grasas saturadas
15.5 g
Sodio
1334.8 mg
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