Arancini de espinaca y mozzarella

Arancini de espinaca y mozzarella

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Prep. 1h

Total 4h

26 unidades

Ingredientes

Arroz

1000 g de agua
2 pastillas de caldo de verduras
60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
250 g de hojas de espinaca frescas
320 g de arroz de grano redondo
1 cucharada de mantequilla en trozos

Arancini

300 g de mozzarella de barra en dados de 2 cm
50 g de harina de trigo
3 huevos
200 g de pan rallado
aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 146.2 mg

Proteína 5.6 g

Calorías 595.4 kJ / 141 kcal

Grasa 5.2 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 17.7 g

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