Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Polpettone al Varoma con contorno
Prep. 20min
Total 1h 45min
6 porzioni
Ingredientes
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di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)60 g
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spicchio di aglio1
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 rametti
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di carne trita di manzo500 g
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uova2
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di pangrattato50 g
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di sale + q.b.1 cucchiaino
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di pepe nero macinato + q.b.¼ di cucchiaino
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di pancetta affumicata12 - 16 fette
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di prosciutto cotto (circa 100 g)3 fette
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di mozzarella ben scolata dal siero e a fettine sottili120 g
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scalogno a metà1
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di funghi prataioli, a metà200 g
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di burro20 g
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di vino bianco200 g
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di acqua450 g
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di dado per brodo vegetale1 cubetto
-
di panna (min. 30% di grassi)80 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
413 kcal /
1728 kJ
Proteína
38.2 g
Grasa
25.6 g
Carbohidratos
7.9 g
Fibra
0.9 g
Grasas saturadas
0 g
Sodio
0 mg
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