Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 valoración

Prep. 15min

Total 3h

20 portions

Ingredientes

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (opcional) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 2.2 g

Calorías 512 kJ / 123 kcal

Grasa 9.9 g

Carbohidratos 6.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menus de fêtes 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Semifrio pêche-abricot

3h 35min

Dômes banane et chocolat

6h 30min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1h 30min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Terrine en mousse de fruits

4h 30min

Boules de Noël, chocolat blanc et banane

4h

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Sabayon au vouvray

15min

Bavarois meringué aux fraises

4h

Miroir à la framboise

15min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Déclinaisons autour de la mer

30min