Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 valoración

Prep. 15min

Total 3h

20 portions

Ingredientes

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (opcional) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 2.2 g

Calorías 512 kJ / 123 kcal

Grasa 9.9 g

Carbohidratos 6.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menus de fêtes 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Soupe de framboise aux litchis

Soupe de framboise aux litchis

1 Std. 15 Min

Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

35 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min

Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

1 Std. 30 Min

Coulommiers comme un gâteau

Coulommiers comme un gâteau

12 Std.

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4 Std. 45 Min

Gianduja choco-Passion

Gianduja choco-Passion

18 Std. 20 Min

Bouchée croquante à l'abricot

Bouchée croquante à l'abricot

24 Std. 55 Min

Dômes banane et chocolat

Dômes banane et chocolat

6 Std. 30 Min

Le drômois

Le drômois

12 Std. 45 Min

Bavarois meringué aux fraises

Bavarois meringué aux fraises

4 Std.