Crêpes con espárragos y patatas

Crêpes con espárragos y patatas

4.3 3 valoración

Prep. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Verduras al horno

500 g de espárragos (sin la parte más leñosa)
1 ¼ cucharaditas de sal
250 g de agua
400 g de patatas con piel, en gajos de 1,5 cm de grosor
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de pimentón picante (opcional)
1 cucharada de harina de garbanzos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de comino molido
1 chorrito de aceite de oliva

Salsa tahini

60 g de tahini
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
20 g de jarabe de agave
100 - 120 g de yogur natural
30 g de agua

Crêpes de harina de garbanzos

150 g de harina de garbanzos
5 g de hojas de perejil fresco
4 ramitas de eneldo fresco
8 tallos de cebollino fresco en trozos
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de levadura nutricional
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
180 g de agua
1 chorrito de aceite de oliva
4 rabanitos en rodajas de 1 mm

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 737 mg

Proteína 19.6 g

Calorías 1841 kJ / 440 kcal

Grasa 16.4 g

Fibra 11.1 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 57.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 177 58 Recetas
España

También podría gustarte...

Salsa boloñesa vegana

50min

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5h

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

45min

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2h

Empanadillas veganas de setas y pimientos

1h 20min

Quiche de verduras sin huevo

2h 30min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Croquetas de espinacas al cabrales

8h 45min

Berenjenas rellenas de cuscús

50min

Poke bol alto en proteínas

1h

Hummus de calabaza asada

1h 15min

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

40min