Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Entremets pistache et rhubarbe
Prep. 30min
Total 12h
8 portions
Ingredientes
La dacquoise
-
180 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
90 g d'amandes en poudre
-
4 blancs d'œufs
-
200 g de rhubarbe coupée en tronçons
Le croustillant au chocolat blanc
-
180 g de chocolat blanc en morceaux
-
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux
La crème montée à la pistache
-
150 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
150 g de sucre en poudre
-
20 g d'huile de noisette
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
166.2 mg
Proteína
11.3 g
Calorías
3143.1 kJ /
751.2 kcal
Grasa
48.1 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
21.1 g
Carbohidratos
74.5 g
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