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Guiso de lentejas y judías negras con tomate
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
-
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 dientes de ajo
-
150 g de cebolla en trozos
-
30 g de aceite de oliva
-
200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
-
400 g de tomate triturado en conserva
-
400 g de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
-
400 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
900 g de caldo de verduras
-
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
-
½ cucharadita de pimentón dulce
-
½ cucharadita de comino molido
-
½ cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
255 kcal /
1066 kJ
Proteína
10.9 g
Grasa
10.1 g
Carbohidratos
32.6 g
Fibra
11.7 g
Grasas saturadas
1.4 g
Sodio
543 mg
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Alto en proteínas - Vol. II
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