Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

4.6 25 valoraciones

Prep. 20min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

La vinaigrette aux cacahuètes

gousses d'ail
2
de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
10 g
de beurre de cacahuète
50 g
de jus de citron vert, fraîchement pressé
20 g
de miel
30 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
20 g
d'huile de sésame
10 g
de sauce sriracha (opcional)
10 g
de lait de coco
50 g

La salade

de chou rouge en morceaux (5 cm)
150 g
150 g de chou blanc, en morceaux (5 cm)
de poivron rouge en morceaux (5 cm)
250 g
de mangue en morceaux de 5 cm
250 g
de feuilles de menthe fraîche et un peu pour le dressage
5 g
de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le dressage
5 g
de ciboules émincées
50 g

Les crevettes

d'huile de tournesol
4 c. à soupe
de crevettes crues surgelées, décortiquées
400 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 420.2 kcal / 1758.2 kJ

Proteína 19.6 g

Grasa 25.9 g

Carbohidratos 29.9 g

Fibra 4.4 g

Grasas saturadas 6.2 g

Sodio 1561.2 mg

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