Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 valoraciones

Prep. 20min

Total 72h

6 parts

Ingredientes

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 4 g

Calorías 1914 kJ / 465 kcal

Grasa 48 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs & épices 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sauce gribiche

15 Min

Foie gras de canard

72 Std.

Foie gras au café et aux pruneaux

1 Std. 35 Min

Gravlax de canard aux agrumes

12 Std. 30 Min

Chutney de poires

55 Min

Foie gras d'oie à la truffe

72 Std.

Langoustines sauce au whisky

1 Std. 10 Min

Foie gras farci aux figues

24 Std.

Cuillères de langoustine au cognac

35 Min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Sauce périgourdine

35 Min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 Min