Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini

Salada de legumes assados, grão e cuscuz com molho tahini

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 45min

6 doses

Ingredientes

Legumes assados

cebola roxa cortada ao meio verticalmente
150 g
abóbora-manteiga cortada em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
beterraba pequena ou cortada ao meio verticalmente que caiba no bocal da mandolina Bimby®
200 g
azeite
50 g
sal
½ c. chá de
pimenta
½ c. chá de
tomilho só as folhas
2 c. sopa de
cominhos em pó
1 c. chá de

Cuscuz e molho tahini

cuscuz médio
120 g
água
240 g
caldo de legumes desfeito
½ cubo de
½ c. chá de caldo de legumes caseiro
alho
1 dente de
pasta de sésamo (tahini)
40 g
iogurte natural
50 g
sementes de cominhos
2 c. chá de
sumo de limão
30 g
azeite
40 g
sal
¼ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
grão-de-bico cozido escorrido
250 g
salsa só as folhas picadas
4 c. sopa de

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 426.4 mg

Proteína 8.5 g

Calorías 1498.3 kJ / 358.1 kcal

Grasa 20.3 g

Fibra 6.7 g

Grasas saturadas 2.9 g

Carbohidratos 37.9 g

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