Ceviche de poisson

Name: Ceviche de poisson
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 510 g de filet de poisson blanc; 1 ½ c. à thé de sel; 200 g de jus de lime; 200 g de tomates italiennes, de type Roma; 100 g d'oignon rouge; 140 g d'huile végétale; 15 g de coriandre fraîche; 1 avocat; tostadas au maïs; 2 limes; de sauce piquante

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 3h 25min

Raciones 4 portions

Ingredientes

510 g de filet de poisson blanc par ex., morue, vivaneau rouge, sole ou mérou
1 ½ c. à thé de sel au goût, (1 + ½ c. à thé)
200 g de jus de lime
200 g de tomates italiennes, de type Roma en quartiers et épépinées (environ 3 tomates)
100 g d'oignon rouge coupé en morceaux
140 g d'huile végétale
1 c. à thé d'origan frais, au goût (opcional)
15 g de coriandre fraîche, feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
1 avocat en cubes (1 cm/½ po)
tostadas au maïs pour le service
o bien biscuit apéritif salé pour le service
2 limes coupées en quartiers, pour le service
de sauce piquante, pour le service

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 2372 kJ / 564.8 kcal
Proteína: 28 g
Carbohidratos: 18.3 g
Grasa: 43.5 g
Grasas saturadas: 6 g
Fibra: 2 g
Sodio: 1105 mg