• 

  de parmesan

  30 g
• 

  de gruyère

  60 g
• 

  d'assaisonnement à l'italienne

  ½ c. à thé
• 

  crevettes crues, décortiquées et déveinées, de gros calibre

  9
• 

  paprika doux en poudre pour assaisonner, selon le goût
• 

  sel pour assaisonner, selon le goût
• 

  poivre noir moulu pour assaisonner, selon le goût

Sauce

• 

  d'oignons en morceaux

  170 g
• 

  de tomates italiennes, de type Roma en quartiers

  170 g
• 

  de poivrons rouges en morceaux

  115 g
• 

  gousses d'ail

  2
• 

  d'huile d'olive vierge extra

  15 g
• 

  de sel

  ½ c. à thé
• 

  de paprika en poudre

  ½ c. à thé

Polenta

• 

  d'eau

  825 g
• 

  de lait entier

  255 g
• 

  de semoule de maïs

  100 g
• 

  de sel

  ½ c. à thé
• 

  enduit à cuisson antiadhésif
• 

  de beurre non salé en morceaux

  60 g
• 

  de roquette pour servir

  255 g