![Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/da756cf6082f213b1f5619c1957f0fa7/Derivates/3068451c2579e544090cd5f0c15f8a3ee82d6b7e.jpg)
Versiones compatibles
Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 bouquet de menthe fraîche, équeuté
- 500 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de ricotta
- 4 tranches de pain de campagne
- ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 filet d'huile d'olive
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1093 kJ / 261 kcal
- Proteína
- 16 g
- Carbohidratos
- 26 g
- Grasa
- 10 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
15 Min
Gaspacho et sorbet tomate basilic
2h 30 min
Houmous au yaourt à la grecque et herbes
10 Min
Gaspacho melon, abricot et feta
30 Min
Soupe de maïs au chorizo
15 Min
Soupe froide à l'avocat et citron, tartines de chèvre frais
15 Min
Salmorejo (crème espagnole à la tomate)
10 Min
Velouté de petits pois et feta
35 Min
Soupe froide de courgette à la grecque
2h 15min
Soupe de panais au pain d'épices
35 Min
Velouté de châtaigne en cappuccino
45 Min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40 Min