Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Choux craquelins au gianduja
Prep. 1h 15min
Total 17h
6 portions
Ingredientes
Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)
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180 g de chocolat gianduja
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400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Réalisation des craquelins
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40 g de farine
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50 g de cassonade
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40 g de beurre en morceaux
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8 g de cacao en poudre non sucré
Réalisation de la pâte à choux
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65 g d'eau
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60 g de lait
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60 g de beurre en morceaux
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2 g de sel
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2 g de sucre en poudre
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80 g de farine de blé T45
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125 g d'œufs (2-3 œufs)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
624 kcal /
2591 kJ
Proteína
9 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
39 g
