Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Choux craquelins au gianduja
Prep. 1h 15min
Total 17h
6 portions
Ingredientes
Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)
-
de chocolat gianduja180 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide400 g
Réalisation des craquelins
-
de farine40 g
-
de cassonade50 g
-
de beurre en morceaux40 g
-
de cacao en poudre non sucré8 g
Réalisation de la pâte à choux
-
d'eau65 g
-
de lait60 g
-
de beurre en morceaux60 g
-
de sel2 g
-
de sucre en poudre2 g
-
de farine de blé T4580 g
-
d'œufs (2-3 œufs)125 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
624 kcal /
2591 kJ
Proteína
9 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
39 g
