Einfache Herrentorte

Boden

• 4 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 125 g Nüsse, ganz (z. B. Haselnüsse)
• 4 Eigelb
• 125 g Zucker
• 20 g Rum
  o bien Rumaroma
• ½ TL Backpulver
• 6 EL Schokoladen-Getränkepulver (z. B. von Kaba®)
• 100 g Margarine
• Paniermehl

Topping und Fertigstellung

• 500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 2 Pck. Sahnesteif
• 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
• 600 g Wild-Preiselbeeren
• Kakao zum Bestreuen