Rhabarber-Schmand-Kuchen

Boden

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 120 g Öl
• 120 g Orangenlimonade (z. B. Fanta)

Rhabarber-Schmand-Creme und Fertigstellung

• 30 g Zucker
• 5 g Himbeeren, gefriergetrocknet
• 400 g Wasser
• 850 g Rhabarber, in Stücken (1-2 cm)
• 600 g Sahne
• 3 Pck. Sahnesteif
• 50 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 500 g Schmand