Salmón con patatas y calabacín

Salmón con patatas y calabacín

4.5 10 valoraciones
Prep. 25min
Total 1h 15min
4 raciones

Ingredientes

  • de patata pelada, en trozos (ver sugerencia)
    500 g
  • de cebolla
    100 g
  • de calabacín (ver sugerencia)
    300 g
  • de eneldo fresco
    3 - 4 ramitas
  • de agua
    300 g
  • pastilla de caldo de verduras
    ½
  • de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
    30 g
  • de zumo de limón
    20 g
  • de miel
    15 g
  • de sal
    ¼ de cucharadita
  • de pimienta negra molida
    4 pellizcos
  • de mostaza
    10 g
  • de sal en escamas
    2 pellizcos
  • lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (de aprox. 125 g c/u)
    4
  • limón en gajos
    1

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 575 kcal / 2408 kJ
Proteína 34.6 g
Grasa 34.7 g
Carbohidratos 31.6 g
Fibra 4.5 g
Grasas saturadas 6.7 g
Sodio 337.9 mg

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