Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vol-au-vent con crema di lenticchie e asparagi
Prep. 30min
Total 3h
30 pezzi
Ingredientes
Vol-au-vent
-
di burro freddo a pezzi200 g
-
di farina tipo 00 + q.b.200 g
-
di acqua fredda90 g
-
di sale1 pizzico
-
tuorlo leggermente sbattuto1
Crema di lenticchie e asparagi
-
di asparagi verdi freschi, a pezzi (1-2 cm)150 g
-
di cipolla a pezzi30 g
-
di carota pelata e a pezzi30 g
-
di sedano a pezzi30 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di lenticchie precotte, (se in scatola, il peso sgocciolato)300 g
-
di acqua350 g
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
101.3 kcal /
424 kJ
Proteína
1.7 g
Grasa
7.5 g
Carbohidratos
7.2 g
Fibra
0.6 g
Grasas saturadas
3.6 g
Sodio
92 mg
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