Insalata fredda con soba noodles e salmone

Insalata fredda con soba noodles e salmone

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Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

cavolo rapa sbucciato, tagliato a pezzi (vedere consigli)
1
di ravanelli lavati e puliti
120 g
di cetriolo pulito (vedere consigli)
200 g
di zenzero marinato
50 g
spicchi di aglio
2
di cipollotto a pezzi
60 g
di foglie di coriandolo, fresche + q.b.
5 g
aceto di riso
30 g
di salsa di soia chiara
40 g
di zucchero grezzo
1 cucchiaino
di pasta di wasabi pronta
1 - 2 cucchiaino
di olio di sesamo tostato
40 - 50 g
di acqua
800 g
olio extravergine di oliva q.b.
filetti di salmone fresco (250-300 g)
4
di soba noodle secchi
250 g
avocado a fette
1
semi di sesamo nero q.b.

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 724.4 kcal / 3030.8 kJ

Proteína 40.7 g

Grasa 38.2 g

Carbohidratos 60.3 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 7.1 g

Sodio 1084.7 mg

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