Sándwich integral con salteado de salmón, aguacate y rúcula

Salsa de yogur

• 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
• 15 g de zumo de lima
• 1 cucharadita de piel de lima rallada
• 180 g de yogur natural
• 10 g de miel
• 3 pellizcos de sal
• 3 pellizcos de pimienta molida

Salmón salteado

• 20 g de aceite de oliva
• 200 g lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en dados de 4 cm, secados con papel de cocina

Sándwich

• 4 cucharaditas de queso cremoso
• 8 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate en rebanadas
• 25 g de rúcula
• sal
• pimienta molida