Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 100 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 30min

4 pièces

Ingredientes

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 14 g

Calorías 2035 kJ / 572 kcal

Grasa 14 g

Carbohidratos 101 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Brioche feuilletée

5h

Gâteau roulé à la confiture

30min

Pain au lait (Simplicité)

2h 20min

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Religieuse au café

4h 40min

Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin

3h

Brioche suisse chocolat-speculoos

3h 35min

Spritz au chocolat

50min

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Sablés viennois

45min

Palets bretons à la coco

45min

Choux craquelins à la vanille

1h 15min