Canarian Potatoes with Red and Green Sauce

Canarian Potatoes with Red and Green Sauce

4.0 2 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
6 portions

Ingredientes

Red sauce
  • extra virgin olive oil
    200 g
  • rusk cut in small pieces
    80 g
  • red capsicums cut in pieces
    2
  • garlic cloves
    10 g
  • red wine vinegar
    15 g
  • water
    100 g
  • ground black pepper
    1 tsp
  • salt
    2 tsp
Green sauce
  • fresh coriander leaves plus extra for garnishing
    200 g
  • green capsicums cut in pieces
    2
  • garlic cloves
    15 g
  • water
    100 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • extra virgin olive oil
    100 g
  • white wine vinegar
    10 g
Mini potatoes
  • baby potatoes with skin
    500 g
  • water
    600 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 345 kcal / 1446 kJ
Proteína 2 g
Grasa 30 g
Carbohidratos 16 g
Fibra 1 g

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