Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

5.0 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Chips di polenta

20 g di burro
300 g di latte
300 g di acqua
2 pizzichi di sale
160 g di farina di mais bramata

Caponata

80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
180 g di zucchine a dadini (1 cm)
180 g di melanzane a dadini (1,5 cm)
60 g di gambo di sedano a fettine (5 mm)
180 g di peperone giallo senza semi, a dadini (1,5 cm)
400 g di pomodoro in scatola
20 g di uva passa
50 g di olive verdi denocciolate a metà in lunghezza
5 g di capperi sott'aceto sgocciolati
20 g di aceto di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato
10 g di zucchero grezzo
3 rametti di basilico fresco le foglie tritate grossolanamente

Composta ai frutti rossi

250 g di frutti rossi misti congelati
50 - 80 g di acqua
5 g di amido di mais (maizena)
30 - 40 g zucchero
1 pizzico di vaniglia in polvere (opcional)
pinoli, tostati (opcional) per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1034.3 mg

Proteína 9 g

Calorías 1990 kJ / 476 kcal

Grasa 17.6 g

Fibra 7.4 g

Grasas saturadas 5.4 g

Carbohidratos 74.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Buono, senza 80 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Menu: Insalata con tortillas e pollo croccante; Budino di riso con pere caramellate

1h 30min

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

1h 30min

Curry di patate, spinaci e piselli con pane chapati

1h 25min

Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)

Ninguna valoración

Tortilla di patate (vegana)

30min

Quiche di zucchine (senza glutine)

1h

Rose di pane ai sapori mediterranei (senza glutine)

1h 45min

Ricotta con pesto di piselli

35min

Insalata di ceci e coriandolo

40min

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

10h

Cannelloni al ragù

1h 30min

Zuppa cremosa di zucca e salvia

40min