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Orzo alle verdure con uova in cocotte
Ingredientes
Uova
-
1 spicchio di aglio
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20 g olio extravergine di oliva
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200 g di asparagi verdi punte e gambi separati, a pezzi (1 cm)
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¼ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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15 g di senape
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50 g di vino bianco
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100 g di panna di soia100 g di panna fresca liquida
Orzo
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1 lime
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90 g olio extravergine di oliva
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10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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1 cucchiaino di sale
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5 pizzico di pepe nero macinato
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20 g di uva passa
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80 g di pomodorini a metà
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50 g di piselli verdi, freschi o surgelati
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80 g di scalogno in quarti
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150 g di cipolla rossa a strisce
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100 g di bulbo di finocchio a strisce
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750 g di acqua
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250 g di orzo perlato
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6 uova
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10 g di erba cipollina fresca tritata, per servire
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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