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Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)
Ingredientes
Muffin de zanahoria
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110 g de almendras crudas con piel
-
80 g de azúcar
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200 g de zanahoria en trozos 2 cm
-
200 g de harina de espelta
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190 g de leche de almendras
-
100 g aceite de girasol
-
1 cucharadita de canela molida
-
½ vaina de vainilla (la raspadura)
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharadita de bicarbonato
Frosting
-
110 g de azúcar
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35 g de margarina
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90 g tofu sedoso
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
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