Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

3.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

Le bouillon

70 g d'oignon coupé en deux
1 botte d'épluchures d'asperge
100 g de petits pois frais les cosses seulement
1 artichaut les feuilles seulement
½ botte de fanes de carotte
1500 g d'eau
du sel
du poivre moulu

Le risotto

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
225 g de riz spécial risotto, type arborio
du sel
du poivre moulu
45 g de vin blanc
1 branche de romarin frais effeuillée

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 1402 kJ / 335 kcal

Grasa 7 g

Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Moutarde douce à l’abricot

Ninguna valoración

Mocktail de Noël

30min

Polenta crémeuse aux épinards

35min

Poudre de champignon

5min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

25min

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

1h 40min

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

12h

Gaspacho

2h 25min

Choucroute

96h

Taboulé au couscous de petit épeautre

3h 10min

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

55min