Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

4.5 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre

½ bouquet de persil frais effeuillé
4 gousses d'ail
1 ½ c. à café de jus de citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons (opcional) selon les goûts
½ - 1 c. à café de sel selon les goûts
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
600 g de pommes de terre à chair farineuse coupées en dés (1-2 cm)
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (filets de 125 g chacun)

Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon

700 g de chou pointu, en morceaux (4 cm)
150 g d'oignons coupés en deux
50 g de beurre en morceaux
60 g de vin blanc
30 g de noisettes (opcional) décortiquées, avec la peau, coupées en deux
120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
beurre pour la décoration

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 994.7 mg

Proteína 26.5 g

Calorías 2965.1 kJ / 708.7 kcal

Grasa 48 g

Fibra 8.8 g

Grasas saturadas 18.3 g

Carbohidratos 43.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plus de temps pour toi grâce au Thermomix Friend® 9 Recetas
Suiza

Thermomix Friend® à la maison en Suisse 25 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55min

Mélange blettes-pommes de terre aux œufs pochés

45min

Gratin de l’armailli

50min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Tagliolini à la courge

1h 20min

Poitrines de poulet et topping aux courgettes

50min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40min

Ramequins aux épinards et aux œufs

35min

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30min

Œufs brouillés épinards fromage de chèvre

25min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40min

Boulettes sur purée Parmentier

1h