Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
Prep. 30min
Total 1h 30min
6 parts
Ingredientes
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1 ½ c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
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5 g de sucre en poudre
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680 g d'eau
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400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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400 g de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
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1 c. à café de gros sel
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400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
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350 g de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)
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100 g de crème fraîche épaisse
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1 pincée de poivre moulu
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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1 œuf battu
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4 endives coupées en morceaux, pour le service
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20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
1030.2 kcal /
4283.8 kJ
Proteína
19.3 g
Grasa
75.2 g
Carbohidratos
65.8 g
Fibra
4.8 g
Grasas saturadas
46 g
Sodio
1730 mg
