Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8 102 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

6 parts

Ingredientes

1 ½ c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
5 g de sucre en poudre
680 g d'eau
400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de gros sel
400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
350 g de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)
100 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 œuf battu
4 endives coupées en morceaux, pour le service
20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 1730 mg

Proteína 19.3 g

Calorías 4283.8 kJ / 1030.2 kcal

Grasa 75.2 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 46 g

Carbohidratos 65.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Galettes des rois, le best-of 12 Recetas
Francia

Galettes des Rois vol. II 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Galette des rois façon tartiflette

1h 30min

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1h 5min

Tortilla aux pommes de terre, bacon et mozzarella

50min

Aumônières au poulet

1h 35min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1h

Feuilleté comtois

1h 5min

Brioche suisse béchamel-saumon

2h

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

3h 5min

Gratin de pomme de terre, bacon et fromage fondu

1h 10min

Tourte au camembert

3h

Croque monsieur à la tomate

1h

Tourte des familles au poulet

1h 55min