Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Prep. 15min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingredientes
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capesante fresche, grandi (circa 500 g)12
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di olio extravergine di oliva aromatizzato al limone1 cucchiaio
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di acqua + q.b.1500 g
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di succo di limone30 g
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cubetti di ghiaccio q.b.
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olio di oliva aromatizzato al limone1 ½ cucchiaio
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burro, salato o non salato½ cucchiaio
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di vino bianco50 g
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di burro2 cucchiaini colmi
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spicchi di aglio a metà3
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di succo di limone2 cucchiai
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di scorza di limone tritata2 pezzetti
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di miele1 cucchiaino
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di timo fresco per guarnire3 rametti
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di fiocchi di sale per guarnire1 pizzico
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
213.2 kcal /
891.8 kJ
Proteína
9.4 g
Grasa
16.1 g
Carbohidratos
6.2 g
Fibra
0.2 g
Grasas saturadas
5.8 g
Sodio
362.3 mg
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Cottura sottovuoto
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