Frijoles al horno con verduras

Name: Frijoles al horno con verduras
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 40 g de apio; 120 g de zanahoria; 1 chile rojo; 1 ramita de romero; 200 g de cebolla blanca; 20 g de aceite de oliva; ½ cdita de comino en polvo; ½ cdita de semillas de cilantro molidas; ¼ cdita de sal; 400 g de frijoles bayos cocidos; 6 - 8 rebanadas de pan

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 30min

Raciones 4 porciones

Ingredientes

40 g de apio, en trozos
120 g de zanahoria, en trozos
1 chile rojo, sin semillas, en trozos
1 ramita de romero, sólo las hojas
200 g de cebolla blanca, en mitades
20 g de aceite de oliva
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
¼ cdita de sal
400 g de frijoles bayos cocidos, escurridos
o bien 400 g de frijoles negros cocidos, escurridos
6 - 8 rebanadas de pan, para servir

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 1186.9 kJ / 283.7 kcal
Proteína: 11.4 g
Carbohidratos: 35.2 g
Grasa: 7 g
Grasas saturadas: 1.2 g
Fibra: 10.2 g
Sodio: 730.7 mg