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Paté de higaditos al oporto con higos
Ingredientes
Gelatina
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3 hojas de gelatina
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75 g de caldo de ave
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75 g de oporto
Paté de higaditos
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150 g de vino blanco seco
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1 hoja de laurel seca
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1 cucharadita de pimienta negra en grano
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300 g de higaditos de pollo
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100 g de pechuga de pollo en trozos
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250 g de mantequilla en trozos
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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20 g de oporto
Presentación
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hojas verdes de ensalada, para servirbiscotes para servir
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150 - 200 g de higos, en rodajas150 - 200 g de higos en rodajas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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