Dispositivos y accesorios
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Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
Ingredientes
Caramelo líquido oscuro
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300 g de azúcar
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90 g de agua
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1 cucharadita de zumo de limón
Cocción del solomillo y manzanas
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500 g de solomillo de cerdo en dados de 3 cm (secados con papel de cocina)
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70 g de aceite de oliva
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150 g de cebolla en cuartos
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2 - 3 dientes de ajo
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10 - 15 g de jengibre fresco
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1 manzana Golden
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100 g de vino de Oporto
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50 g de zumo de naranja
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50 g de salsa de soja
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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½ cucharadita de jengibre molido
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¼ de cucharadita de cayena molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 4 raciones
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