Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
Prep. 20min
Total 1h 35min
4 raciones
Ingredientes
Caramelo líquido oscuro
-
300 g de azúcar
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90 g de agua
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1 cucharadita de zumo de limón
Cocción del solomillo y manzanas
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500 g de solomillo de cerdo en dados de 3 cm (secados con papel de cocina)
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70 g de aceite de oliva
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150 g de cebolla en cuartos
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2 - 3 dientes de ajo
-
10 - 15 g de jengibre fresco
-
1 manzana Golden
-
100 g de vino de Oporto
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50 g de zumo de naranja
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50 g de salsa de soja Kikkoman®
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
½ cucharadita de jengibre molido
-
¼ de cucharadita de cayena molida
Inf. nutricional por 4 raciones
Calorías
1929 kcal /
8065 kJ
Proteína
111.3 g
Grasa
95.8 g
Carbohidratos
155.6 g
Fibra
5.3 g
Grasas saturadas
20.3 g
Sodio
3929.1 mg
