Versiones compatibles
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι, σάλτσα ταχίνι και κινόα
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Λαυράκι και κινόα
- 4 φιλέτα λαυράκι (180 γρ. το καθένα)
- ½ λεμόνι, σε φέτες
- 4 - 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο
- 3000 γρ. νερό
- 100 γρ. θαλασσινό αλάτι, χοντρό και ακόμα 0.5 κουταλάκι για το κινόα
- λίγο ελαιόλαδο για το λάδωμα
- 200 γρ. κινόα
Σάλτσα με αγγουράκι, σπανάκι και ταχίνι
-
35
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ
o bien άσπρο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση - 30 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. αγγουράκια καθαρισμένα, κομμένα στη μέση κατά μήκος και, στη συνέχεια, σε χοντρές φέτες
- 2 πρέζες αλάτι
- 200 γρ. φρέσκο σπανάκι, σε κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 70 - 90 γρ. ταχίνι (αχτύπητο)
- 50 γρ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 50 γρ. νερό
- 20 γρ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο, για το γαρνίρισμα
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 2458 kJ / 589 kcal
- Proteína
- 42.2 g
- Carbohidratos
- 35.7 g
- Grasa
- 32.3 g