Foie gras (al vacío)

Foie gras (al vacío)

3.9 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 72h

6 raciones

Ingredientes

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g de zumo de limón
cubitos de hielo

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 341.5 kcal / 1406.5 kJ

Proteína 3.2 g

Grasa 33.8 g

Carbohidratos 1 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 15 g

Sodio 857 mg

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