Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

4.6 61 valoraciones

Prep. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Salsa holandesa

4 yemas de huevo
50 g de agua
130 g de mantequilla en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g zumo de limón

Huevos mollet

4 huevos "M"
750 g de agua

Entraña y cebolla salteada

20 g de aceite de oliva
70 g de cebolla en juliana
250 g de entraña de ternera en tiras de 1 cm
4 rebanadas de pan
1 - 2 pellizcos de sal
3 - 5 pellizcos de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 609.6 mg

Proteína 23.3 g

Calorías 2334.5 kJ / 558 kcal

Grasa 44.2 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 22 g

Carbohidratos 17 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas con TM6 - Clase especial 50 aniversario 6 Recetas
España

Revista Thermomix nº 155 52 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas

15min

Milhojas de patatas

1h 30min

Fresas caramelizadas

40min

Enciende la magia

1h

Menú: Dip de huevo y jamón. Espaguetis y calabacín con pollo marinado. Volcanes de chocolate con salsa de naranja

1h

Pechugas de pollo pizzaiola con puré de patata

1h

Langostinos dorados

15min

Cebolla caramelizada (200 g)

25min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Gratén de huevos rellenos de pollo

45min

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min