Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto
Prep. 30min
Total 1h 15min
8 raciones
Ingredientes
Relleno
-
de setas deshidratadas25 g
-
de agua caliente250 g
-
de queso parmesano en trozos de 2 cm80 g
-
de pan en trozos80 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
-
de romero fresco (solo las hojas)2 ramitas
-
de champiñones marrones en mitades100 g
-
de chalota en mitades70 g
-
de mantequilla20 g
-
dientes de ajo2
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
Aleta de ternera
-
de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)1100 - 1200 g
-
de sal2 - 4 pellizcos
-
de pimienta negra molida2 - 4 pellizcos
-
de aceite de oliva2 cucharadas
-
de mantequilla1 cucharada
-
de patatas de guarnición lavadas (con piel)500 - 600 g
Salsa de vino tinto
-
de maicena5 g
-
de agua10 g
-
de vino tinto100 g
-
de mermelada de frambuesas150 g
-
pastilla de caldo de carne desmenuzada½
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
615 kcal /
2573 kJ
Proteína
31.5 g
Grasa
41.8 g
Carbohidratos
24 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
17.4 g
Sodio
606.8 mg
