Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

Houmous de petits pois

Quenelles de blettes au four

Salade de céleri aux poires et noisettes

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Risotto d'épeautre et poisson mariné

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Moules à la crème de panais et topinambour

Fenouil à la parmesane