Moules à la crème de panais et topinambour

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8 24 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

2 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
350 g de panais coupés en morceaux
350 g de topinambours coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de piment d'Espelette

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 949.5 mg

Proteína 18.3 g

Calorías 1595 kJ / 381 kcal

Grasa 18.5 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 8.5 g

Carbohidratos 33 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°33 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40 Min

Soupe de châtaigne au bleu

35 Min

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

45 Min

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1 Std.

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13 Std.

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16 Std. 35 Min

Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

40 Min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 Min

Velouté de châtaignes et céleri

40 Min

Velouté de topinambour

45 Min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 Min

Soupe de champignons marrons-bacon

50 Min